Die Weinkarte der Fabbrica

Unsere Karte für Sie ausgesuchter Weine

____OFFENE WEINE____

____WEISS____

Italien / Italy

Pinot Grigio La Quercia Veneto I.G.T. trocken
Dieser Pinot Grigio gefällt durch den fruchtigen und leicht nach frischer Butter duftenden ersten Eindruck. Das Spiel mit reifen gelben Früchten ist gelungen. Minze und frisch geschnittenes Gras unterstützen die fein abgestimmte Säure, und lassen diesen jungen Italiener zu einem wahren Suchtfaktor werden.
0,2l  4,50 

Chardonnay La Quercia Veneto I.G.T. trocken
Im Duft findet man neben delikaten Aromen von Zitrus und saftigen Aprikosen die für den Chardonnay typischen Anklänge von Haselnuss und frisch gebackener Brotkruste.
Der Geschmack zeigt Kraft, Harmonie und eine feine, tiefgründige Mineralität.
0,2l  4,50 

____ROSÉ____

Italien / Italy

Rosato Cabernet Sauvignon La Quercia Veneto I..G.T. trocken
Klares Rosé. Feinwürziges Bouquet mit intensiven Aromen von Sauerkirschen und Erdbeeren. Am Gaumen frisch mit eleganter Frucht-Säure-Balance.
0,2l  4,50 

____ROT____

Italien / Italy

Merlot La Quercia/Veneto I.G.T. trocken
Sein leuchtendes Rubinrot lässt die ganze Wucht dieses Weines schon erahnen. Die feinwürzigen Aromen und der Geschmack nach saftigen roten Beeren ergänzen den stilvollen
Gesamteindruck. Idealer und leichter Begleiter durch die italienische Küche.
0,2l  4,90 

Cabernet  La Quercia/ Veneto I.G.T. trocken
Glänzendes Kirschrot. Im Bouquet dominieren die typischen Cassisaromen. Am Gaumen ausgewogen, mittelkräftig mit eleganter Struktur und der süssen Frucht dunkler Beeren und saftiger Pflaumen. Schönes Finish durch den Geschmack dunkler Schokolade und winterlicher Gewürze.
0,2l  4,90 

 

____FLASCHENWEINE 0,75l____

____WEISS____

Italien / Italy

Aulo Bianco Luigi Brunetti/ Toscana I.G.T. trocken
Der Boden für die Trebbiano-, Clairette, Malvasia und Greco di Tufo-Reben liegt idealerweise in Meeresnähe. Hier können die Weinstöcke den Wind und die Sonne in vollen Zügen genießen. Durch diese Lage entsteht eine lang über die Zunge getragene, cremige, opulente Struktur, welche von einem blumigen Duft nach Zitrusfrüchten begleitet wird.
 22,00

Lugana Il Gruccione Nuncio Ghiraldi/ Veneto D.O.C. trocken
In einem strohgelb leuchtenden Gewand verwöhnt der feine Lugana mit seinem fruchtig-blumigem und langanhaltendem Bouquet von süßen Mandarinen, Grapefruit und reifer Banane. Ein intensiver Geschmack und ein lang anhaltender Abklang kleiden den Gaumen köstlich aus.
 24,00

Gavi Casa Benenti Paolo Monti/ Piemont D.O.C.G. trocken
Das Bouquet umfasst Düfte von weißen Blüten, Kamille, reifem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und weich. Alle Komponenten sind ausgewogen und die frische, aber gut eingebundene Säure trägt zum ewigen Nippen bei.
 25,00

Sauvignon blanc Elena Walch/ Alto Adige D.O.C. trocken
Eine Lage wie von Göttern geschaffen: der Blick in die Ausläufer der Alpen. Dieser Sauvignon Blanc macht Lust auf…intensive, feinnervige Duftnoten mit blumigem Charakter. Mit Holunder und Pfirsich und einem gut strukturierten Körper.
 39,00

Deutschland / Germany

Riesling Weingut Espenhof/ Rheinhessen Q.b.A. trocken
Eine tolle Winzerfamilie mit der gelungenen Idee eines Rieslings aus eben dieser Region. Aromen von Quitte, Birne, Maracuja und gelbem Apfel, reife Säure, wunderbar saftiger und langanhaltender Nachhall…
 21,00

Weisser Burgunder Weingut Studier/ Pfalz Q.b.A. trocken
Im Bouquet deutlich Aprikose und reife Birne. Grazilerer Burgundertyp mit milder Säure und ausgewogenem Körper. Nach einem fruchtigen Auftakt folgt ein cremiges und intensives Finish. Tolle und langanhaltende Präsenz am Gaumen. Viel Spass im Glas…
 22,00

Grauer Burgunder Weingut Studier/ Pfalz Q.b.A. trocken
Dieser graue Burgunder präsentiert sich mit einer feinen und typischen Burgundernase nach saftigen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Melone, Honig und Kräutern. Im Mund entfaltet er sein ganzes Potential. Elegant und breitschultrig präsentiert er sich dem Geniesser.
„Ein Maul voll Wein….himmlisch!“
  22,00

Scheurebe Auslese Weingut Krieger/ Pfalz Q.b.A. lieblich
Erleben Sie in der Nase einen Obstkorb exotischer Früchte. Im Mund erfahren Sie ein beeindruckendes Säure-Süße-Spiel, welches Frische und Jugend perfekt vereint.
 23,00

Frankreich / France

Fiona Blanc
Château Capion/ Languedoc-Roussillion V.d.p. trocken
Unsere Neuentdeckung: 60 % Chardonnay und 40 % Roussanne
Dieser Weisswein wirkt im Glas tiefgelb. Er besitzt delikate Aromen exotischer Früchte, darunter Noten von Pfirsich und reifer Aprikose. Aus weicher Textur und opulenter Frucht ergibt sich der Eindruck eines saftigen sowie erfrischenden sanften Weines. Ideal für schöne, laue mediterrane Abende.
 21,00

Le Colombier Château Capion/ Languedoc-Roussillion V.d.p. trocken
50 % Chardonnay, 30 % Roussane, 20 % Viognier (in Barriques 6 Monate gereift) Ein Taubenschlag ist das Emblem für Château Capion. Ein Wein mit Rückgrat, der Schmelz und Fülle besitzt sowie Cremigkeit zeigt. Die feine Frucht und Eleganz unterstützen die kühle Mineralität perfekt. Ein sehr gelungenes Beispiel für das Potential dieser Region.
 33,00

Chablis 1er Cru A. C., Montmains Domaine Jean Collet/         Burgund trocken
100 % Chardonnay
Leuchtendes Grüngelb, feiner Duft von Pfirsichen und floralen Tönen. Ausgewogene Frucht und feinwürzige mineralische Säure mit Schmelz. Eine elegante und gut proportionierte ´Dame´ im richtigen Alter.
 55,00

Spanien / Spain

Muscat Bodegas Sumarroca/ Penedés trocken
Frisch & rund. Wunderbar fruchtig, ein Trinkgenuss garantiert ohne Ecken und Kanten. Von großer aromatischer Komplexität. Es dominieren u. A. eingelegte Pfirsiche, Litchies – aber auch ein Hauch von Honig ist zu entdecken. Aber Vorsicht…. die Flasche ist schnell geleert!!
 22,00

Vina Sanzo Sauvignon Blanc/ Rueda D.O. trocken
Klares blasses Gelbgrün. Aprikose-Aromen, süße Limone, Grapefruit, Litschi, Blumen, Mineralien, etwas würzige Kräuternoten. Kräftiger Körper, gut ausgewogen mit langem Nachhall.
Ein vollkommen unkomplizierter Wein, der vor allem die Frau mit Anspruch begeistert.
Sehr schöner Auftakt in einen langen geschmackvollen Abend…
 22,00

____ROSÉ____

Deutschland / Germany

Rotling Marcus Stein/ Mosel halbtrocken
Das leuchtende Rosé lässt im Auge schon erahnen, was den Genießer in Nase und Gaumen erwartet. Ein sommerlicher Duft nach Himbeeren, Walderdbeeren und Holunder wird von einer fruchtigen Süsse unterstützt und steht im Einklang mit einer frechen Säure. Ein herrlich unkomplizierter Wein nicht nur für Kölsche Jungs.
  18,00

Frankreich / France

Fiona Rosé – Château Capion Vin de Pays de l´Hérault/ Languedoc-Roussillion
Unsere Neuentdeckung: 80 % Cinsault und 20 % Mouvèdre
Das Bouquet sendet den opulenten Duft von roten Früchten.
Am Gaumen ist der Wein saftig und erfrischend trocken mit feinem Säuregerüst und gut abgerundet. Bestes französisches „Weingut des Jahres 2008“ London „International Wine & Spirit Competition“ 2008
  21,00

____ROT____

Italien / Italy

Rosso Toscana Traluna Villa Trasqua/ Toscana I.G.T. trocken
Rebsorten: 97 % Sangiovese, 3 % Alicante Buchet
Brillantes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von dunklen Beeren und schwarzen Kirschen. Feine Röstaromen, eleganter und komplexer Wein, der einen schönen Abend länger und länger werden lässt.
 16,00

Aulo Rosso Brunetti/ Toscana I.G.T. trocken
Der besondere Boden der Toscana und die Nähe zum Meer geben den Traubensorten aus Sangiovese, Canailo und Cabernet Sauvignon die ganze Kraft. Die manuelle Lese der Trauben sorgt für eine starke Selektion. Typischer und gradliniger, eher kräftiger Vertreter dieser Region.
 22,00

Decima Aurea Tenuta Santa Maria Alla Pieve/ Venetien  trocken
Rubinrot mit leichten orangefarbenen Nuancen. Im Duft verspürt man reife und süße Früchte. Sauerkirschen und eine leichte Amarenanote sowie der Duft nach reifen Pflaumen prägen den ersten schönen Eindruck. Am Gaumen ist er warm und einnehmend, mit langem und intensivem Nachhall. Ein unglaublicher Wein für den besonderen warmen Moment!!
 65,00

Amarone Tenuta Santa Maria Alla Pieve di Gaetano Bertani/      Veneto D.O.C. trocken
Dieser Wein ist kräftig, dicht und konzentriert. In der Nase entfaltet sich ein herrlicher Duft nach frischen Kräutern und Waldbeeren, deren Aromen sich zusammen mit einer verhaltenen mineralischen Note auch am Gaumen zeigen. Süße Tannine und dezente Holznoten lassen dieses Rotwein- Cuvée anschmiegsam wie eine Katze wirken.
 89,50

Deutschland / Germany

Dornfelder Weingut Krieger/ Pfalz Q.b.A. trocken
Intensives und dichtes Granatrot, sehr saftiger, fruchtiger, feinwürziger Wein. Duft nach dunkelroten Früchten, schöne Sauerkirscharomatik, harmonisch eingebundene Tannin-Struktur
 15,00

Frankreich / France

Domaine Lignon Rouge Tradition/ Minervois A.O.C. trocken
Dieser Vertreter der Region, mit violetter Farbe, guter Struktur, Länge und Tiefe bezaubert. Aromen von Zeder umschmeicheln seine feine Art. Kirsche, Pflaumenmus und Beerenaromen betören die Sinne. Idealer Wein zu dunklem Fleisch und kräftigen Speisen.
 21,00

 Collection Privée de l´Oratoire/ Châteauneuf-du-Pape D.O.C. trocken
70 % Grenache, 30 % Syrah
In der Nase finden sich Düfte reifer Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, durchzogen von dezent würzigen Nuancen. Den Gaumen überrascht er mit einem kräftigen aber warmen Körper, saftigen Aromen und samtweichen Tanninen. Mit herrlicher Länge und aromatischem Finale klingt der Wein im Mund langsam aus.
 21,00

« Héritages » Côtes-du-Rhône/ A.O.C. trocken
Der Heritage dankt es Ihnen mit seiner ausdrucksstarken, eleganten Nase und komplexen Aromen von reifen Früchten. Diese werden von würzigen Noten und einem Hauch Barrique untermalt. Der Wein ist vollmundig und gewaltig im Mund wie ein herausragender Châteauneuf, dabei sehr facettenreich mit runden Tanninen und einem langen Abklang.
 21,00

Fiona Rouge – Château Capion Vin de Pays de l´Hérault/ Languedoc-Roussillion
45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 10 % Syrah
Naturgeist mit Duft von Holz und Leder, etwas Mineral.
Fiona Rouge besitzt einen kraftvollen und rustikalen Geschmack.
Mit ihm entfalten sich Aromen von Muskatnuss, Lakritz und Johannisbeere.
Insgesamt zeigt sich hier auffallend gut der warme Charakter des Südens.
Der Rote gibt das Terroir des einzigartigen Kalksteingerölls
in den Capion-Weinbergen wieder.
 21,00

Matayac Castel Frères/ Cahors A.O.C. trocken
Nördlich bzw. auch nordwestlich von Toulouse befindet sich das eigentliche Haut-Pays; das Gebiet der interessantesten Appellation Cahors. Kraftvolle Struktur, Beerenaromen, rauchig, feine Holznote, reife Tannine, ausgewogen. Rebsorten: Malbec, Tannat, Merlot.
Passt hervorragend zu Wild, Terrinen, Pilzen und/oder mildem Käse.
 21,50

« Le Juge »  Château Capion A.C./ Languedoc-Roussillion
60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdere
Dieser wohlgeratene Wein erscheint in einem dunklen, purpurnen Rot. Das Bouquet verströmt Aromen roter Beerenfrüchte, darunter Brombeere und Heidelbeere, sowie Leder. Sein Geschmack ist fruchtbetont, der Wein körperreich und mit weichen Tanninen.
 33,00

Spanien / Spain

Lacrimus Javier Rodrigues/ Rioja Crianza D.O.C. trocken
Dieser Crianza gibt sich in der Nase besonders ausdrucksstark und fruchtig.
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und unglaublich weich. Sehr saftig, Noten von vielen roten Früchten und Waldbeeren, elegante, samtige Tannine. Im Abgang nobel und fein, von schöner Länge.
 25,00

Boria Sumarroca/ Penedès D.O. trocken
Dunkles Kirschrot mit granatfarbenen und violetten Reflexen.
Intensives Aroma, elegant, würzig mit konzentrierten schwarzen Früchten,
Kirsche und Pflaumen. Sehr feine Holzaromen. Elegant und fleischig.
Präsente Fruchtaromen mit reifen Tanninen und Zedernholzaromen.
2005er BORIA Sumarroca 97 Parker Punke
 41,00

Portugal / Portugal

Fabelhaft Tinto DOC/ Duoro trocken
Dunkles rot mit Purpur, feminine Nase mit floralen Noten, im
Geschmack weich und warmherzig, elegante, leicht süßliche Tannine,
Ausgewogene Säurestruktur. Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Franca,
Tinta Cão, Tinta Barroca. Streng limitierte Auflage!
 22,00

____WEISS____

Südafrika / South Africa

Sauvignon Blanc Privat Collection Saxenburg/ Stellenbosch trocken
Der Sauvignon Blanc bringt aromatisch frische, spritzige, meist trocken ausgebaute Weißweine mit frischer Zitrusnote und grasigen Nuancen hervor. Wundervoll knackig-trockener Sauvignon Blanc. Aromen von tropischen Früchten, Limetten und Zitronengras. Außergewöhnliche Dichte, langer, schmackhafter. erfrischender Nachhall.
 33,00

____ROT____

Shiraz Privat Collection Saxenburg/ Stellenbosch trocken
Ein unglaublich großer und reicher Wein mit einer extremen Fruchtkonzentration. Trauben von einer einzelnen Parzelle auf dem Weinberg mit verwittertem Granitboden. Massiv,
vielschichtig und herrlich zu trinken. 12 Monate in französischen und amerikanischen
Barriques ausgebaut.
€ 33,00

___Prosecco / Sparkling wine___

Italien / Italy

Prosecco Frizzante Corte Cali D.O.C. trocken
Wunderschön frisch, leichter Duft nach gebrannten Mandeln.
Langer und fruchtiger Begleiter in jeder Lebenslage…
 0,75l      21,50

Pro-Sec Spumante Luigi Brunetti Toscana trocken
25% Chardonnay, 50% Clairette, 25% Vermentino
Strohgelb, weich und rund mit einem frischen und fruchtigen Auftakt präsentiert sich dieser Geniestreich von Luigi Brunetti. Wunderschöne Perlage. Idealer Begleiter der toscanischen Küche
0,75l      25,00

Kontakt:
Sie erreichen uns…
… per Telefon:
Restaurant: 02324 – 999955


… im Web:
info@fabbrica-hattingen.de
www.fabbrica-hattingen.de

… mit dem Auto:
Bahnhofstr. 79 – 45525 Hattingen

Öffnungszeiten:

Mo.: Ruhetag
Di. – Do.: 17:00 – 23:00
Freitags: 17:00 – 00:00
Samstags + vor Feiertagen:
16:00 – 00:00
Sonntags + an Feiertagen:
10:00 – 23:00

Die Küche schließt eine Stunde vor Betriebsschluss. Heilig Abend und Neujahr geschlossen.

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